行事食って何?どんな食べものがあるの?

日本人は、古くからの年中行事の際に、その時々に収穫された自然の恵みである旬の作物を使って料理を作り、家族や地域の人と時間を共にすることで絆を深めてきました。

この時の料理のことを「行事食」と呼んでいます。

日本には、仏教、神道などに関わる実にいろいろな行事があります。

四季があること、国土が南北に長いことなども幸いして、地域ごとに季節の折々で手に入ったさまざまな新鮮な食材によって、特色のある行事食が作られています。

若い時はさして気にしていなかった行事も、こんな機会に改めて調べてみると、すご~くたくさんあるし、なるほど~っと思うことも多々あります。

一年あっという間だなぁ~、なんてぼやいてばかりいないで、行事食と一緒に季節を楽しんでみましょう!!

 

主な行事食

  行事 行事食
1月 正月 1日~7日 おせち料理 雑煮 お屠蘇
人日 7日 七草粥
鏡開き 11日 おしるこ
小正月 15日 小豆粥
二十日正月 20日 小豆粥
2月 節分 3日 福豆、恵方巻き、イワシ
事の日 8日 おこと汁
初午 7日 いなり寿司、しもつかれ、畑菜のからし和え
3月 桃の節句 3日 ちらし寿司、蛤のお吸い物、白酒、菱餅、ひなあられ
十六団子 16日 十六団子
彼岸(春分の日) 18-24日 ぼた餅
4月 花祭り 8日 甘茶
花見   花見団子他
5月 端午の節句 5日 柏餅、ちまき
6月 氷の朔日・鬼の朔日 1日 氷餅(凍み餅)、あられ、いり豆、水無月、かきもち
夏至 21日 タコ(関西地方)
夏越しの祓
(なごしのはらえ)
30日 酒まんじゅう、「水無月」という和菓子(京都)
7月 七夕 7日 そうめん
お盆 15日 精進料理、白玉団子
土用の丑の日 20日 うなぎ、土用餅、土用しじみ、土用卵 「う」のつく食べ物
8月 八朔の祝い 1日 黒ごま粥、五穀
土用二の丑   うなぎ、土用餅、土用しじみ、土用卵 「う」のつく食べ物
お盆(月遅れ) 15日 精進料理、白玉団子、そうめん、型菓子
9月 重陽の節句 9日 菊酒、栗ごはん
彼岸(秋分の日) 20~26日 おはぎ
十五夜 24日 月見団子、里芋
10月 亥の子 8日 亥の子餅
十三夜 21日 月見団子  栗ごはん  豆
11月 神迎えの朔日 1日 赤飯
亥の子祭り 5日 亥の子餅
十日夜   十六団子
七五三 15日 千歳飴
12月 乙子の朔日 1日 小豆餅
事の日 8日 おこと汁
大黒様の年取り 9日 黒豆なます
冬至 22日 かぼちゃ、小豆粥
大晦日 31日 年越しそば